Буррата

Буррата – це м’який ніжний італійський сир з молочним свіжим смаком. Являє собою мішечок із моцарельного тіста з начинкою із ниток моцарелли у вершках. Відноситься до так званих витяжних сирів. Готується з коров’ячого молока тільки вручну. Буррату треба куштувати якомога більше свіжою, в ідеалі – вродовж 72 годин. Ми маємо можливість запропонувати нашим замовникам найсвіжішу буррату. Готуємо її в середу пізно ввечері, щоб всі мали вожливість поласувати нею у червер. Перед подачею на стіл необхідно попередньо за 30 хвилин дістати сир з холодильника і довести до кімнатної температури. Таким чином, він розкриє всі свої смакові ноти і придбає необхідну консистенцію. Буррату куштують самостійно, посипав сіллю та чорним перцем, окропивши оливковим маслом, за допомогою ломтика хліба або крекера збираючи начинку. Також як і моцареллу, буррату подають із свіжими томатами, зеленню та запеченими овочами. Також цей сир дуже добре смакує з горішками, медом, динею та персиками. Запрошуємо поласувати цим дивовижним та незвичним сиром!!!

Ми формуємо мішечки приблизно 200 грамів. Ціна – 85 грн/од. Замовлення приймаються по вівторок включно. Потім ми вже можемо не встигнути, тому що цей сир вимагає підготовчий етап.