Сир у блакитній плісняві

Пропонуємо скуштувати наш сир із блакитною пліснявою. Він створений з цільного молока за рецептом сиру Гауда, тільки ще із додаванням плісняви Penicilium Roqueforti. Поєднання класичної рецептури Гауди з пліснявою дає неперевершений результат. Сир виходить достатньо нейтральний як за запахом, так і за смаком порівняно із такого плана сирами. Чудово смакує до кави, добре плавиться, не має крихливу структуру. Просто необхідний компонент сирних тарілок. Вага головки десь приблизно 350 г. Витримка не менш ніж 5 тижнів. Пакуємо у пергамент. Ціна – 150 грн/од.  Нагадуємо, що скоринку рекомендовано зрізати.