Ми готуємо сир Азиаго за оригінальним італійським рецептом із коров’ячого молока корів, котрі мають вільний випас. Таке молоко має більший вміст білка та стає вкуснішим. Сир із такого молока є особливо корисним. Наш Азиаго – молодий сир витримкою 6-8 тижнів, тому має гладку текстуру із великою кількістю дірочок. Призначення – універсальне: бутерброди, сирні тарілки, салати. Використовується як завершальний штрих для макарон, піци, риса або супа. Смакує із салямі, інжиром та грушами, з вином та ягідним соком. Дуже красиво плавиться, при цьому тягнеться нитками, як моцарела.
Формуємо його голівками 3-4 кг, нарізаємо шматочками приблизно 300 г. Ціна – 45 грн/100 г. Упаковка – вакуум. Смачного!!!
Відгуки
Відгуків немає, поки що.